講師の竹内さんが日頃お世話する
菜園や田んぼ、果樹園での講義と実習など、
実際の自然菜園に観て、最新の情報を
学ぶことができます。
味噌や醤油を自給するために、無農薬・無化学肥料栽培でタネから小⻨、大豆を育て、醤油・味噌の手づくり（発酵）を学ぶコースです。
オンライン受講もできます。
◆こんな方におすすめ！
講義
実習
推奨テキスト
『自給自足の自然菜園12カ月』（宝島社）
| 時間 | 内容 |
|---|---|
| 13:30～14:30 ※オンラインライブ配信も行います |
講義：種から育てる手前味噌・醤油講座 |
| 14:45～17:30 ※オンラインライブ配信はありません （アーカイブ配信のみ） |
実習 |
※実習は後日受講生全員に受講者限定解説ブログ（写真・動画）にてアーカイブ配信します。
| 回 | 日程 | 内容 |
|---|---|---|
| 1 | 5月19日 （日） |
講義：種から育てる手前味噌・醤油講座①ダイズ栽培 実習：ダイズの種まき、土寄せ |
| 2 | 6月16日 （日） |
講義：種から育てる手前味噌・醤油講座②コムギ栽培 実習：コムギの収穫、脱穀 ダイズの土寄せ、摘芯 |
| 3 | 10月26日 （土） |
講義：種から育てる手前味噌・醤油講座③ムギ・ダイズ交互連作 実習：ダイズの収穫、脱穀、調整 コムギの種まき |
| 4 | 11月23日 （土） 〜 26日 （火） |
講義：種から育てる手前味噌・醤油講座④味噌・醤油造り 実習：醤油麹造り、米麹造り、醤油絞り、味噌造り【4日間】 |
※雨天決行です。傘や長靴など雨具をご持参ください。
※実習は、野外での活動が中心になりますので、天候により内容が変更となることがあります。
※11月23日～26日の実習は、初日のみ9：00～15：00、それ以外は9：00～13：00
| 種類 | 受講料 |
|---|---|
| 年間受講 （4回、味噌&醤油つき） |
現地受講：31,000円 ※夫婦受講の場合：55,000円 ※熟成醤油120cc、熟成味噌1kg／お一人分を11/23にお渡しする予定です。（郵送の場合は郵送料をご負担ください） ※大豆が豊作の場合、受講者優先で大豆の販売のご案内をいたします。 |
| 年間受講 （4回） |
オンライン受講：26,000円（お一人受講） |
| 単発受講 （1回） |
【5～10月】
【最終回4日間受講11/23～26】現地受講：8,500円 ※夫婦受講の場合：15,500円 オンライン受講：7,000円（お一人受講） 現地受講：12,000円 ※夫婦受講の場合：22,000円 オンライン受講：9,500円（お一人受講） |
※現地受講は定員：15人（先着順）です。
※単発受講は、お申し込みが定員を超えた場合、年間受講の方を優先させていただきます。
※受講者全員に、受講者限定解説ブログにて講座（講義・実習）のアーカイブ配信を一定期間視聴できるURLを後日送付いたします。